2020-07-31 賀！本院6位教師獲科技部108年度補助大專校院研究獎勵。 恭賀本院師長榮獲獎勵：食科系陳炳輝教授、餐旅系鄧之卿教授、食科系蔡宗佑教授、食科系高彩華副教授、營養系羅慧珍教授、營養系許瑞芬教授
2020-05-10 109學年度第1學期上海交通大學交換學生甄選自即日起至4月10日受理報名 本院甄選109學年度第1學期赴上海交通大學農業與生物學院交換學生（2名），自即日起至4月10日受理報名，有意申請之同學，請備齊所需文件，送院辦公室（HE003）辦理。申請資格：本院學生申請文件：1.民生學院交換學生申請表
2020-02-29 賀！本院 餐旅管理學系 林希軒老師榮獲輔仁大學教學成果獎！ 恭賀本院餐旅管理學系林希軒老師的【結合「產學」及「專案」之創新餐旅創業課程】榮獲107學年度第2學期輔仁大學教學成果獎！林希軒老師在此課程規劃中，透過與餐旅創業家合作進行共教共學讓學生了解創新創業的實際營
2020-02-28 輔大一粒麥用「愛」 守護同學「健康」 一粒麥與民生學院自主發起關懷留宿的港澳同學行動——透過一杯溫暖的拿鐵咖啡及美味健康的麵包，再加上學務處長官的共同支持，以行動來實踐一粒麥的主張與價值，幫助同學們一起抵抗病毒、健康生活。
2020-02-10 輔仁大學民生學院與台灣花卉生技醫藥商品開發產學合作 照護全齡健康生活 本院今（10）日與台灣花卉生物技術股份有限公司簽署「台灣花卉生技醫藥商品開發計畫」產學合作意向書，期望和高研究產能的民生學院師生們，激盪出新穎的「花獻健康、花現幸福」保健產品，照護全齡健康。
2020-02-08 恭賀! 民生學院再創佳績，本院食品科學系榮獲美國食品科學技術學會IFT認證，全台首例 「食在有實力」本院食品科學系，經美國食品科學技術學會(IFT)高等教育審查委員會(HERB)審議，順利獲得IFT食品專業國際認證審查，為臺灣第一間獲得IFT課程國際認可的食品科學系並與世界食品科學教育接軌。
2020-02-07 「SEAMA 2020 Islands Tourism & Hospitality Management」研討會 歡迎對海島自然生態與餐旅管理產業間的平衡與發展議題，有興趣之研究學者參與交流。