一、課程包括：

1. 餐廚美學-從廚房到外場美學養成實務(3學分)；
2. 餐廳經營、婚禮企劃與成本分析實務(3學分)；
3. 餐旅業經營策略與管理決策分析實務(3學分)。
4. 職涯發展與規劃課程(3學分)。

每門課程均邀請多位實務經驗豐富之餐旅業者，分享餐旅業經營之實務案例。

二、職場體驗包括：

旅館與餐廳(至少150小時)：可安排於107學年度開始至下學期4月間完成。

三、全程參與將獲得勞動部結訓證明書。

四、修課費用：免費。

以上限定大四學生參加。有興趣者請與餐旅系王媛慧老師聯繫。(g3258503@gmail.com)或洽餐旅系系辦。

補助單位：勞動部勞動力發展署、輔仁大學     

執行單位：輔仁大學餐旅管理系