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院長簡歷

鄧之卿 教授

現職

輔仁大學民生學院 院長
輔仁大學餐旅管理學系 教授
中華餐旅教育學會 理事

學歷

國立台灣師範大學 人類發展與家庭學系(餐旅管理與教育組)博士
美國賓州州立大學 餐旅管理學系 碩士

學術專長

綠色餐旅/永續發展研究(環保旅館、綠色餐廳、永續食物、節能減碳等議題)
餐旅創意創新研究 / 餐旅人力資源管理研究 / 餐旅教育研究餐旅管理

【獲獎與發表】

獲獎及榮譽

1 獲106年輔仁大學「傑出研究獎」
2 發表之期刊論文獲選為2016年British Food Journal傑出論文獎(Outstanding Paper in the 2016 Emerald Literati Network Awards for Excellence)
3 獲104、105、106年度科技部「優秀年輕學者」研究計畫獎勵
4 101年~迄今每年榮獲科技部補助大專校院「獎勵特殊優秀人才」獎勵
5 獲105年教學卓越計畫「推動系所國際認證」獎勵,完成餐旅系申請美國「國際餐旅高等教育學會Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration, ACPHA 認證」試評,預計107年初通過ACPHA認證
6 指導學生論文榮獲「2015崇越論文大賞競賽」EMBA組優良論文獎
7 獲收錄於2012年Who’s Who in the World (29th Edition)
8 獲102年International Conference on Tourism, Hospitality and Leisure – Sustainable Development, Innovation, and Education國際學術研討會「最佳論文獎」
9 98年~迄今每年榮獲「輔仁大學教師發表指標性期刊(SSCI)論文獎勵」
10 98年~迄今每年榮獲「輔仁大學教師研究成果獎勵」
11 獲99、100年國科會「傑出學者」養成計畫獎勵
12 獲99年Asia Tourism Forum國際學術研討會「最佳論文獎」
13 獲101學年度「輔仁大學全英語課程授課獎勵」
14 獲101學年度「輔仁大學導師班級經營成果獎」
15 獲100學年度「輔仁大學教學成果獎」
16 白木屋食品企業經營管理顧問
17 獲101年輔大度教學卓越計畫「服務學習」及「國際化共教共學」獎勵