幸福餐桌永續食尚輔仁大學民生學院知識平台

由輔大食品科學系鄭孟純老師講授，課程中教導社區民眾看懂食品標示 (品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期等)，並說明製造日期、賞味期限、有效日期等差異，提供大家食用食品前的一個日期評斷標準。