幸福餐桌永續食尚輔仁大學民生學院知識平台

「兒在我心」系列課程為輔仁大學兒童與家庭學系涂妙如副教授主要授課，另外跨領域、跨校、跨單位合作教師多達十四名，其中跨領域包含輔仁大學營養科學系的駱菲莉主任、護理學系卓妙如助教、織品學系鄭靜宜教授等等，跨校合作與莊敬高職和康寧大學嬰幼兒保育學系進行交流，與公立、私立親子館以及業界遊教具的龍頭童心園合作，豐富並多元化課程內容。