【幸福餐桌－家庭共餐之餐飲模式設計與人才培育之研究】
幸福餐桌研究計畫為民生學院的跨領域整合型研究計畫，總計畫主持人為民生學院鄧之卿院長，四個子計畫主持人分別為：兒童與家庭學系陳若琳老師、餐飲管理學系駱香妃老師、營養科學系董家堯老師、食品科學系陳政雄老師。計畫以飲食為主軸，聯結民生學院4系之跨專業領域，形成4個三年期子計畫+總計畫之整合型研究計畫，藉由心理 (與生理健康雙方面探討如何提升個人與家庭的餐飲設計互動品質。
研究團隊之實力
總計畫 主持人
鄧之卿教授
總計畫主持人為民生學院鄧之卿院長，四個子計畫主持人分別為：兒童與家庭學系陳若琳老師、餐飲管理學系駱香妃老師、營養科學系董家堯老師、食品科學系陳政雄老師。計畫以飲食為主軸，聯結民生學院4系之跨專業領域
形成4個三年期子計畫+總計畫之整合型研究計畫，藉由心理(與生理健康雙方面探討如何提升個人與家庭的餐飲設計互動品質。
研究團隊之實力
總計畫 主持人 鄧之卿教授
總計畫主持人為民生學院鄧之卿院長，四個子計畫主持人分別為：兒童與家庭學系陳若琳老師、餐飲管理學系駱香妃老師、營養科學系董家堯老師、食品科學系陳政雄老師。計畫以飲食為主軸，聯結民生學院4系之跨專業領域
形成4個三年期子計畫+總計畫之整合型研究計畫，藉由心理(與生理健康雙方面探討如何提升個人與家庭的餐飲設計互動品質。
總計畫 主持人 鄧之卿教授
總計畫主持人為民生學院鄧之卿院長，四個子計畫主持人分別為：兒童與家庭學系陳若琳老師、餐飲管理學系駱香妃老師、營養科學系董家堯老師、食品科學系陳政雄老師。計畫以飲食為主軸，聯結民生學院4系之跨專業領域
形成4個三年期子計畫+總計畫之整合型研究計畫，藉由心理(與生理健康雙方面探討如何提升個人與家庭的餐飲設計互動品質。
研究團隊之實力
總計畫 主持人 鄧之卿教授
總計畫主持人為民生學院鄧之卿院長，四個子計畫主持人分別為：兒童與家庭學系陳若琳老師、餐飲管理學系駱香妃老師、營養科學系董家堯老師、食品科學系陳政雄老師。計畫以飲食為主軸，聯結民生學院4系之跨專業領域
形成4個三年期子計畫+總計畫之整合型研究計畫，藉由心理(與生理健康雙方面探討如何提升個人與家庭的餐飲設計互動品質。
總計畫 主持人 鄧之卿教授
總計畫主持人為民生學院鄧之卿院長，四個子計畫主持人分別為：兒童與家庭學系陳若琳老師、餐飲管理學系駱香妃老師、營養科學系董家堯老師、食品科學系陳政雄老師。計畫以飲食為主軸，聯結民生學院4系之跨專業領域
形成4個三年期子計畫+總計畫之整合型研究計畫，藉由心理(與生理健康雙方面探討如何提升個人與家庭的餐飲設計互動品質。