幸福餐桌永續食尚輔仁大學民生學院知識平台

餐旅創業人才培育創業課程結合產業需求，邀請餐旅領域之實務專家(如下表)，共同開設問題導向之實作課程，使得學生了解創業時遇到的各種困境，業界導師能給予專業且不同面向的意見，激發創業進階能力的養成。餐旅創業研究課程有5場創業啟發主題、5場諮詢會議，4組學生團隊參與產業見習，導入提案，深化實作能力，平均課程滿意度為95 %。