幸福餐桌永續食尚輔仁大學民生學院知識平台

餐旅管理學系師生前往菲律賓薄荷島（Bohol）的Holy Name University 進行 2019 海外學習活動，包含英文課程、廚藝競賽以及文化交流課程等。藉由 2 次的製備課程認識當地特色料理，並且從教導者的角度，介紹台灣的特色料理與文化，此外更讓學生體驗當地的生活型態、飲食習慣及旅遊觀光，並且指出台灣與菲律賓在文化上的差異，更進一步去研究此差異對觀光產業之影響，將所學運用於未來課堂中或是研究中，藉此增進同學國際視野。