2022-06-21 恭賀~鄧之卿院長指導餐旅系大學部施品聿同學共同投稿「2022 ICHTL 餐旅觀光休閒國際學術研討會」獲得最佳論文獎 鄧之卿院長指導餐旅系大學部施品聿同學以全英文共同發表，從100篇投稿論文當中獲選唯一「2022ICHTL餐旅觀光休閒國際學術研討會」最佳論文獎，民生學院全體師生深感榮耀!
2022-06-14 恭賀~民生學院鄧之卿院長 、食品科學系陳炳輝老師、蕭錫延老師 榮獲「全球前 2 % 頂尖科學家」殊榮 ! 分析團隊從近800萬名科學家中遴選出世界排名前2%的科學家，涵蓋應用科學、健康科學、自然科學、經濟與社會科學、藝術與人文五大面向，本院共有三位老師獲獎，民生學院全體師生與有榮焉
2022-06-10 恭喜~營養科學系同學參加國健署衛福部舉辦「110年社區營養教案設計比賽」為校爭光,再創佳績!! 營養科學系 碩士班 練怡萱、廖延苓 兩位同學榮獲 第二名佳績!! 黃盈如、陳亭語、李采蓁、詹偉涵、邱韻、曹雅婷、徐子晴 七位同學榮獲 第三名佳績!!
2022-05-16 小民幸福好食包傳遞滿滿的愛心 『鄧院長關懷學生的生活，特別致贈一批小民幸福好食包，透過食享冰箱傳遞民生學院的愛心，希望防疫期間同學們吃得健康又美味，吃出滿滿的幸福感……』今天5/16(一)14：00-15：00在食享冰箱…希望同學在這涼涼的雨天，能感